Drobenkové řezy s jablky a sněhem

Name: Drobenkové řezy s jablky a sněhem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 gram Máslo čerstvé; 100 gramů Cukr krupice; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 400 gramů Mouka polohrubá; 1 lžička Pomerančová kůra; 0.5 kus Kypřicí prášek do pečiva; 1 kilogram Jablka; 100 gramů Cukr krupice; 2 špetky Skořice mletá; 50 gramů Ořechy vlašské; 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 100 gramů Cukr krupice; 1 lžíce Mouka pšeničná hrubá; 1 lžíce Máslo čerstvé

45 min.

Ingredience

- 1gramMáslo čerstvé
- 100gramůCukr krupice
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 400gramůMouka polohrubá
- 1lžičkaPomerančová kůra
- 0,5kusKypřicí prášek do pečiva
Na náplň
- 1kilogramJablka
- 100gramůCukr krupice
- 2špetkySkořice mletá
- 50gramůOřechy vlašské
Na sníh
- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 100gramůCukr krupice
Na vymazání
- 1lžíceMouka pšeničná hrubá
- 1lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

669 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

15 g

Sacharidy

125 g

Vláknina

6 g

Cukr

67 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse ušleháme změklé máslo s cukrem a žloutky. Přimícháme mouku s kypřícím práškem a ustrouhanou pomerančovou kůru. Těsto rozdělíme na čtyři díly. Jeden díl dáme ve fólii do mrazáku, zbylé tři díly rozdrobíme na plech vymazaný máslem a vysypaný hrubou moukou. Těsto poklademe hrubě ustrouhanými jablky bez slupky a jádřinců. Zasypeme nasekanými ořechy, cukrem, zaprášíme skořicí. Na jablka rozetřeme pevný sníh z bílků a cukru. Na závěr na sníh hrubě nastrouháme čtvrtý díl těsta z mrazničky.
2
Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C, až těsto zezlátne.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

ne 2. 7. 2017

Drobenkové řezy s jablky a sněhem

Řezy jsou dobré, jen na nás hodně sladké. Příště uberu cukr jak do těsta, tak do jablek.🙂