Zabijačková polévka

Name: Zabijačková polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 165 min
Total time: 185 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gramů Vepřová plec; 70 gramů Cibule; 40 gramů Mrkev kořen; 40 gramů Celer bulvový; 40 gramů Petržel kořen; 2 gramy Pepř černý celý; 150 gramů Kroupy ječné; 30 gramů Sádlo škvařené; 200 gramů Vepřové jelítko; 3 stroužky Česnek; 2 špetky Majoránka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

185 min.

Ingredience

- 400gramůVepřová plec
- 70gramůCibule
- 40gramůMrkev kořen
- 40gramůCeler bulvový
- 40gramůPetržel kořen
- 2gramyPepř černý celý
- 150gramůKroupy ječné
- 30gramůSádlo škvařené
- 200gramůVepřové jelítko
- 3stroužkyČesnek
- 2špetkyMajoránka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

417 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

26 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

3 g

Cukr

702 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso omyjeme a dáme do hrnce. Zalijeme vodou, přidáme koření.
2
Zeleninu očistíme a necháme vcelku, přidáme k masu. Přiklopené vaříme 120 minut. Poté vývar přelijeme do jiného hrnce.
3
Kroupy a sádlo dáme do hrnce, zalijeme vodou, hladina by měla být cca 3 cm nad nimi. Uvedeme k varu a vaříme přiklopené 40 minut.
4
Uvařené kroupy dáme do vývaru, přidáme prejt z jelit a uvedeme k varu. Vaříme 5 minut.
5
Do hotové polévky vmícháme kmín, utřený česnek, sůl a pepř.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.