Babiččino zelí

Name: Babiččino zelí
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 40
Ingredients: 2 kilogramy Jablka; 6 kilogramů Zelí hlávkové bílé; 3 kilogramy Cibule; 600 gramů Cukr krupice; 100 gramů Křen strouhaný; 8 decilitrů Ocet kvasný lihový; 3 decilitry Olej stolní; 30 gramů Deko; 30 gramů Kmín celý; 40 gramů Sůl; 20 gramů Pepř černý mletý

50 min.

Ingredience

- 2kilogramyJablka
- 6kilogramůZelí hlávkové bílé
- 3kilogramyCibule
- 600gramůCukr krupice
- 100gramůKřen strouhaný
- 8decilitrůOcet kvasný lihový
- 3decilitryOlej stolní
- 30gramůDeko
- 30gramůKmín celý
- 40gramůSůl
- 20gramůPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

228 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

8 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

6 g

Cukr

28 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do velkého hrnce vložíme nastrouhané zelí, na tenké plátky nakrájenou cibuli, nastrouhaný křen, posypeme cukrem, vlijeme ocet, olej, přisypeme Deko, přidáme na plátky pokrájená jablka, kmín, osolíme, opepříme. Poté dobře rukama promícháme, také rukama pomačkáme, zatížíme, přiklopíme a necháme na chladném místě odležet dva dny. Zelí nevaříme, nesterilizujeme, před podáváním vybereme z hrnce a na talíři pokapeme olivovým olejem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

so 6. 5. 2017

Babiččino zelí

Od babiček je vždy všechno nejlepší 😁