Losos dalmatský, nazývaný také jadranský losos, žije v chladných tekoucích vodách bohatých na kyslík. Je rozšířený na dalmatském pobřeží a v Ochridském jezeru. Ryba má malou hlavu s tupou tlamou. Tělo je zbarvené hnědavě, je pokryté tmavými nebo červenými menšími tečkami, boky jsou světlejší. Hospodářský význam lososa dalmatského je minimální, prodává se jen na místních trzích. Je vhodný na všechny způsoby kuchyňské úpravy.