Milzwurst - vařený

zpět do Šunky a uzeniny

Jedná se o světlý Brühwurst vyrobený z telecího a vepřového masa. Na řezu jsou ve světlé struktuře vidět tmavé tečky sleziny a někdy telecích či jiných vnitřností. Milzwurst je dlouhý 30cm a široký 8cm. Podává se zastudena nakrájený na plátky, může se také obalit ve strouhance a osmažit.

zpět do Šunky a uzeniny