Pressack – vařený

zpět do Šunky a uzeniny

Pressack je tlačenka s přírodním sulcem – Sülzwurst. Bílá verze této tlačenky obsahuje velké kousky masa a kůže z vepřové hlavy, vařené ve vepřovém žaludku nebo měchýři. Do červené tlačenky se ještě přidává krev a někdy i vepřový jazyk. Pressack měří 36cm a široký je 10cm.

zpět do Šunky a uzeniny