- /
- /
- /
- /
- Berner Zungenwurst – vařený
Berner Zungenwurst – vařený
zpět do Šunky a uzeninyBrühwurst vyrobený z vepřového a hovězího masa, okořeněný muškátovým květem a oříškem, koriandrem a římským kmínem. Berner Zungenwurst se udí 6-7 dní ve studeném kouři a potom se vaří. Salám měří 20cm a široký je 5cm. Podává se studený, nakrájený na plátky.