- /
- /
- /
- /
- Buristo – vařený
Buristo – vařený
zpět do Šunky a uzeninyBuristo je měkké jelito vařené v prasečím žaludku, může být také tvarované do menších porcí. Vyrábí se z vepřové kůže, masa z vepřové hlavy a z tuku. Ochucené je citronem, česnekem, piniovými oříšky, petrželkou, skořicí a rozinkami. Buristo měří 25cm a široké je 7,5cm.