Finocchiona – sušený

zpět do Šunky a uzeniny

Salám vyrobený z vepřového masa, kořeněný drcenými semínky fenyklu a černým pepřem. Finocchiona se někdy obaluje sušenými fenyklovými listy. Salám je dlouhý 25cm a široký 8cm. Podává se nakrájený na tenké plátky.

zpět do Šunky a uzeniny