Jedná se o tenký sušený salámek, vyrobený z vepřového masa a fermentovaného sádla. Fuet je ochucený solí a bílým pepřem, oslazený trochou cukru. Salám měří 35cm a široký je 3cm. Podává se obvykle spolu s aperitivem, nakrájený na tenké plátky.