Morcón Ibérico – fermentovaný, sušený

zpět do Šunky a uzeniny

Klobása Morcón Ibérico se vyrábí z kousků masa iberijských černých vepřů. Fermentuje se s česnekem a paprikou a plní se do širokých střev. Naplněná střeva se zavazují do cibulovitého tvaru. Klobása zraje nejméně 3 měsíce. Podává se zasyrova, nakrájená na plátky.

zpět do Šunky a uzeniny