Jedná se o bezmasou, ručně tvarovanou klobásu. Glamoran sausage se vyrábí ze sýru Caerphilly. Sýr se smíchá s pórkem a směs se pojí vejcem a strouhankou nebo bramborami. Klobása Glamoran sausage měří 20cm a široká je 3cm. Podává se smažená.