Jedná se o nejběžnější typ dánského salámu. Vyrábí se v mnoha variantách, vždy však obsahuje vepřové maso. K vepřovému masu se přidává hovězí maso, jehněčí maso, zvěřina nebo také zelenina – především zelí a brambory. Spegepolse se nejdříve fermentuje, potom se udí a suší. Salám je dlouhý 25cm a široký 6cm. Podává se nakrájený na tenké plátky.