- /
- /
- /
- /
- Spekepolse – fermentovaný, sušený
Spekepolse – fermentovaný, sušený
zpět do Šunky a uzeninyNázev označuje skupinu fermentovaných a sušených salámů. Spekepolse se vyrábějí téměř ze všech druhů masa, obvykle však z vepřového nebo skopového. Některé tyto salámy jsou uzené. Charakteristickou nakyslou chuť získávají fermentací. Spekepolse jsou dlouhé 21cm a široké 5cm.