- /
- /
- /
- /
- Mangalica – fermentovaný, sušený
Mangalica – fermentovaný, sušený
zpět do Šunky a uzeninyMangalica je maďarská klobása vyrobená z masa tučných vepřů plemena Mangalika. Klobása je ochucená sladkou paprikou, udí se ve studeném kouři a potom se suší po dobu 3 měsíců. Mangalica je dlouhá 15cm a široká 3cm. Podává se nakrájená na plátky, nejčastěji s nakládanou zeleninou.