Egyptská červená klobása vyrobená z hovězího masa. Sujuk má jemnou chuť, koření se paprikou, sumacem, novým kořením, římským kmínem, pískavicí a česnekem. Klobása se prodává čerstvá i sušená, měří 8cm a široká je 3cm. Hodí se ke smažení nebo se přidává do teplých pokrmů.