Pork sausage patří k nejčastěji konzumovaným klobásám v Severní Americe. Klobása se vyrábí ze syrového vepřového masa, k dostání je v mnoha podobách – se zeleninou, bylinkami nebo s různým kořením. Pork sausage je dlouhá 10cm a široká 3cm. Jemně uzená varianta této klobásy je oblíbená v Kanadě.