Čínská klobása vyrobená z hrubě mletého vepřového masa nebo z masa kachen, drůbeže, z mořských plodů a hub. Guangdong sausage má sladkoslanou chuť, suší se na vzduchu. Klobása se vaří na páře s rýží nebo se po nakrájení na plátky smaží ve woku. Dlouhá je 17cm a široká jen 1,5cm.