Patří do skupiny lupenatých, doba výskytu je od června do října. Klobouk holubinky jitřenkové měří 40-120mm, je plochý, uprostřed vmáčklý, ve stáří na okraji krátce rýhovaný, jemně plstnatý, ve stáří vrásčitý. Zbarvený je světle růžově až jahodově, uprostřed je bělavě, žlutavě až žlutooranžově skvrnitý, při zasychání bíle poprášený. Lupeny jsou téměř volné, bílé, potom světle smetanové. Třeň o rozměrech 20-100x6-25mm je kyjovitý až vřetenovitý, ojíněný až jemně plstnatý, ve stáří lysý. Zbarvený je bíle, někdy narůžověle. Dužnina je bílá, bez výrazné vůně. Má sladkou, v mládí často nahořklou chuť. Výtrusný prach je za vlhka bělavý, při vysychání žlutavý.

Holubinka jitřenková roste nepříliš hojně, jednotlivě nebo ve skupinách. Vyskytuje se v humózních listnatých lesích, především pod duby, buky, habry a lipami, vzácně i pod jehličnatými stromy. Podobná je holubinka maličká, jejíž klobouk měří jen do 40mm a zbarvený je živě růžově červeně. Roste v oblastech teplomilné květeny.