- /
- /
- /
- /
- Hřebenatka kuchyňská
Hřebenatka kuchyňská
zpět do MěkkýšiJedná se o velmi hodnotný druh hřebenatek, rozšířený ve východním Atlantiku. Čerstvé hřebenatky kuchyňské se vyvážejí především z Francie, mražené pocházejí z Velké Británie.
Hřebenatka kuchyňská je největším druhem z evropských hřebenatkovitých – průměr lastur dosahuje až 17cm. Na ploché lastuře jsou ostrohranná žebra, na vypouklé lastuře zaoblená žebra. Ouška jsou žebrovaná, symetrická.
Maso těchto hřebenatek je vhodné ke smažení nebo gratinování.