Ryzec ďubkovaný

zpět do Jedlé
  • Latinsky: Lactarius scrobiculatus

Patří do skupiny lupenatých, doba výskytu je od července do října. Klobouk ryzce ďubkovaného měří 60-200mm, je vyklenutý, brzy plochý, uprostřed vmáčklý, na okraji dlouho podvinutý, uprostřed hladký, jinde přitiskle šupinatý, na okraji plstnatý, za vlhka slizký. Zbarvený je slámově až rezavě žlutě nebo nažloutle. Lupeny jsou husté, zbarvené krémově až nažloutle, v mládí roní kapky. Třeň o rozměrech 30-80x20-35mm je válcovitý, krémový až nažloutlý, s narezlými prohloubenými ďubkami. Dužnina je bělavá až žlutavá, tvrdá. Má palčivou chuť a ovocnou vůni. Mléko je bílé, palčivé, rychle žloutnoucí.

Ryzec ďubkovaný roste nepříliš hojně, jednotlivě nebo ve skupinách, ve smrkových lesích v podhorských a horských oblastech. Vyskytuje se především na vlhkých místech a půdách bohatých na vápenec. Je jedlý po speciální úpravě, ke sběru se však nedoporučuje. Ryzec citronový má výrazněji žlutý, na okraji chlupatý klobouk, jen mírně ďubkatý třeň a citronově vonící, žloutnoucí a potom rezavějící dužninu. Roste v listnatých lesích v oblasti teplomilné květeny.

zpět do Jedlé