Síh severní

  • Latinsky: Coregonus lavaretus

Patří k větším zástupcům síhovitých. Žije v jezerech Anglie, Skotska, Skandinávie, Alp, je rozšířený také v Rusku a Baltském moři.

Síh severní je na bocích stříbřitý, tělo je pokryté velkými šupinami. Ryby dorůstají do délky max. 70cm.

Síh je vhodný ke smažení nebo uzení, můžeme jej také grilovat.