- /
- /
- /
- /
- Dušená šunka
Dušená šunka
zpět do Šunky a uzeniny Tento výrobek se nasolí, naplní do střeva nebo do formy a poté se tepelně opracuje v páře nebo v horké vodě. Teplota ve středu výrobku je 60-70 stupňů Celsia. Některé druhy šunky se ještě před záhřevem krátce udí.
zpět do Šunky a uzeniny