Pražman obecný

  • Latinsky: Pagrus pagrus

Vyskytuje se ve východním Atlantiku a Středozemním moři. Ve Středomoří se prodává poměrně často, dováží se i do jiných evropských zemí.

Pražman obecný vzhledem připomíná ružichu červenou, má ale vyšší hřbet. Ryby dorůstají do délky max. 75cm, většinou měří jen 30-35cm.

Maso je pevné, chutné, vhodné ke transportu. Kvalitou je srovnatelné s masem ružichy červené. Je vhodné ke smažení, grilování i pečení v troubě.