- /
- /
- Pražman obecný
Pražman obecný
- Latinsky: Pagrus pagrus
Vyskytuje se ve východním Atlantiku a Středozemním moři. Ve Středomoří se prodává poměrně často, dováží se i do jiných evropských zemí.
Pražman obecný vzhledem připomíná ružichu červenou, má ale vyšší hřbet. Ryby dorůstají do délky max. 75cm, většinou měří jen 30-35cm.
Maso je pevné, chutné, vhodné ke transportu. Kvalitou je srovnatelné s masem ružichy červené. Je vhodné ke smažení, grilování i pečení v troubě.