- /
- /
- Ofiodon – Terpuga
Ofiodon – Terpuga
- Latinsky: Ophiodon elongatus
Vyskytuje se v Tichomoří, na pobřeží USA a Kanady patří k nejžádanějším konzumním rybám.
Ofiodon dorůstá do délky max. 1,50m a dosahuje hmotnosti až 30kg.
Maso má nazelenalou barvu, která se ale při tepelné úpravě mění na bílou. Je vhodné na všechny způsoby tepelné úpravy.
K hřebeníkovitým patří také atská makrela ( Pleurogrammus monopterygius ), angl. Atka mackerel. Vyskytuje se od Beringova moře až po Japonské moře a po jižní Kalifornii na východě. V Japonsku je oblíbenou rybou na přípravu sushi.