Vyskytuje se ve Středozemním moři a podél pobřeží západní Afriky až po Angolu.

Kambala středozemní má oválné tělo, oči vzdálené daleko od sebe. Pod spodním okem a u samců také na tlamě je osten. Zbarvení těla je zpravidla šedé s dvěma tmavými skvrnami před ocasní ploutví. Ryby dorůstají do délky 50cm, většinou měří jen do 20cm.

Nejvhodnějším způsobem tepelné úpravy masa je smažení na másle.