- /
- /
- Platýs žlutoploutvý
Platýs žlutoploutvý
- Latinsky: Limanda aspera
Je rozšířený od Japonského moře přes Beringovo moře až po Kalifornii.
Typickým znakem je žlutavé zbarvení hřbetní a řitní ploutve s jemnými tmavými liniemi. Ryby dorůstají do délky 90cm, mohou však dosáhnout délky až 2m.
Z kulinářského hlediska je platýs žlutoploutvý podobný jako platýs Limanda. Maso je libové, křehké, vhodné na přípravu sushi. Ryby se konzumují také syrové, nakrájené na tenké plátky.