Platýs kalifornský

  • Latinsky: Eopsetta jordani

Je rozšířený od Beringova moře po Dolní Kalifornii. Žije nad mořským písečným dnem do hloubky  450m. Je nejoblíbenějším platýsem na tichomořském pobbřeží USA.

Platýs kalifornský dorůstá do délky max.70cm. Tělo ryb je oválné, pokryté drsnými šupinami.

Maso je vynikající, vhodným způsobem tepelné úpravy je smažení.