Langusta kalifornská

  • Latinsky: Panulirus interruptus

Je rozšířená jen u pobřeží Kalifornie a mexického poloostrova Dolní Kalifornie.

Charakteristickým znakem langusty kalifornské je jednotné červené a červenohnědé zbarvení, dále jsou to uprostřed přerušované příčné rýhy segmentů zadečku. Langusty dorůstají do délky až 60cm, většinou měří asi 30cm.

Langusta kalifornská je k dostání zpravidla jen v oblasti výskytu. Je vhodná na všechny způsoby tepelné úpravy.