Khao Luang

KHAO LUANG je název pro odrůdu dlouhozrnné rýže (Oryza sativa).

Výskyt a historie

Rýže Khao Luang pochází ze severovýchodu Thajska. Celkem existuje deset typů této rýže.

Vzhled a vlastnosti

Khao Luang má dlouhá nažloutlá zrna. Po uvaření je mírně lepkavá.

Použití Khao Luang v gastronomii

Tato rýže se používá zejména k přípravě thajských pokrmů. V jiné části světa se s ní zřejmě nesetkáte.