Dorty

Obrázek lekce Dorty

Dort je velmi oblíbené a často připravované sladké pečivo, které se peče především z piškotového těsta. Dorty se promazávají mnoha druhy náplní a povrchově různými způsoby zdobí.

Uložit

více >
< méně

Cukrářská škola

Zobrazit všechny lekce Zobrazit méně lekcí
Vytisknout lekci

Dorty patří k druhům sladkého pečiva, které se používá hlavně při slavnostnějších příležitostech. Nejvíce zdobené jsou dorty svatební, nechybí ale i při oslavách narozenin a při mnoha dalších významných výročích a událostech. Jednodušší druhy dortů jsou chutným dezertem třeba po nedělním obědě. K přípravě dortů budete potřebovat nejrůznější cukrářské potřeby, které můžete zakoupit v ověřených kamených obchodech či e-shopech, například ozdobdort.cz, nebo vsenavareni.cz

Dort se většinou skládá z několika částí, které jsou spojeny náplní. Ta může být máslová, krémová, ovocná, pudinková, z marmelády nebo džemu, čokoládová, medová… Povrch dortu se potahuje polevou nebo potírá krémem, pak se na něj přidávají další ingredience. Na zdobení se používá různé ovoce, čokoláda, ořechy, mandle, karamel, džem, ale i ozdoby z marcipánu a fondánu. Chutě dortů jsou různé, záleží na použitých náplních, krémech a povrchových úpravách.

Obrázek  

V minulosti měly dorty především kulatý tvar, v současné době se vzhledem k velkému množství různých dortových forem pečou i dorty v jiných tvarech – čtvercové, kónické a mnohé další. Výjimkou  nejsou například dětské dorty ve tvaru lokomotivy nebo auta, různých zvířátek, lidských postav nebo i netradičních geometrických tvarů.

 Dorty podle cukrářky Ivety Fabešové

Připravit piškotové těsto a upéct korpus není většinou nic složitého, mnohem větší zručnost a fantazie jsou potřeba především při konečných úpravách a zdobení dortu.

Obrázek  

Uložit


×

Přidávat recepty
mohou pouze přihlášení uživatelé.

Stačí se přihlásit nebo registrovat

TOPlist