Jaké máte raději plechy na pečení? Já používám teflonové (tedy nevím přesně jaký je to materiál, ale připadají mi tak), ale i takové ty kovové. Do obou však dávám pečící papír...

Já mám plynovou troubu a vyhovují mi klasické smaltované plechy, mám je už hodně dlouho. Koupila jsem i jeden menší s nějakým teflonovým povrchem, ale byl tenší než ty smaltované a všechno se mi připalovalo. Jinak taky používám papír na pečení a taky teflonové fólie. Ty jsem kdysi koupila docela levně v Lídlu a mám je už několik let. Jen se na nich nesmí krájet nožem, to je jediné omezení. Takže pokud dělám moučník, který budu krájet na plechu, tak použiju papír a jinak tu fólii.

Moje zkušenost je taková, že při použití teflonového plechu je pečení o něco rychlejší než u smaltovaného. Teflon je ale náročnější na údržbu, nesmí se při mytí poškodit. Smaltované plechy vydrží víc, dá se na nich krájet a pokud se při pečení povede něco připálit, můžeme drhnout bez obav z poškození.

Zkoušeli jste někdo silikonové plechy nebo pekáčky?