Gastroslovník

Zde najdete snad úplně vše o nejrůznějších potravinách a surovinách - ovoci, zelenině, masu, rybách, luštěninách atd. Nechybí ani jednoduché vysvětlení různých kuchařských výrazů nebo gastronomických názvů postupů. V tomto rozsáhlém gastronomickém slovníku najdete požadované informace nejen podle abecedy, ale i pomocí fulltextového vyhledávání. Pro ještě jednodušší a rychlejší hledání lze využít i jednotlivé kategorie.

Vše

Lák

Jde o solný roztok, který zajišťuje konzervaci masa. Buď se do masa nastřikuje, nebo se maso do něj vkládá. K přípravě láku se používá většinou dusitanová solící směs, tzv. praganda.

Lák z masové šťávy

Masová šťáva, která se uvolňuje z masa při nakládání. Je bohatá na sůl.

Nejhledanější

Nejsou zde žádné hledané položky.

 
×

Přidávat recepty
mohou pouze přihlášení uživatelé.

Stačí se přihlásit nebo registrovat

TOPlist