Zde najdete snad úplně vše o nejrůznějších potravinách a surovinách - ovoci, zelenině, masu, rybách, luštěninách atd. Nechybí ani jednoduché vysvětlení různých kuchařských výrazů nebo gastronomických názvů postupů. V tomto rozsáhlém gastronomickém slovníku najdete požadované informace nejen podle abecedy, ale i pomocí fulltextového vyhledávání. Pro ještě jednodušší a rychlejší hledání lze využít i jednotlivé kategorie.
- Vybrat kategorii
- Suroviny
Quinoa - merlík chilský
Quinoa nepatří přímo mezi obiloviny, má však stejné použití. Obsahuje vitaminy skupiny B, železo, draslík, zinek, hořčík, měď a mangan. Quinoa neobsahuje lepek. Chutí trochu připomíná mák. Připravuje se podobně jako rýže, lze ji připravit i nasladko jako samostaný pokrm.