- Úvod
- Recepty
- Kuchařky
- Meníčka a jídelníčky
- Gastrorádce
- Články Silvestrovské pohoštění…
Silvestrovské oslavy mohou mít mnoho podob, ale vždy jsou ve znamení zábavy, dobrého jídla a pití. Občerstvení bývá…
- Komunita
- E-shop
- + Přidat recept
Japonská kuchařka
5 1
autor: Karel Svoboda
Japonská kuchyně je velmi oblíbená po celém světě. Je velmi rozmanitá, důležitá je tradiční příprava a také estetický dojem při servírování. Jídla jsou navíc velmi zdravá a také dietní. Základní suroviny jsou rýže, zelenina a ryby, často se používají i mořské řasy. Připravte si originální japonská jídla, která nabízí tato kuchařka.
více >
< méně
-
Rybí polévka s rýží
45 min Podusíme rýži v litru vody téměr doměkka, pak na oleji opečeme filé, přidáme pórek,...
-
V 1 litru bujonu z mušlí při mírné teplotě povaříme přibližně 1 hodinu malý kousek...
-
Polévka miso se zeleninou
70 min Připravíme si houby shiitake, které vložíme na nádoby se studenou vodou a necháme 30...
-
Nudle v polévce s tofu
45 min Řasy namočíme na 5 minut do studené vody, slijeme je, necháme okapat a odložíme stranou...
-
Čirá polévka z krevet
25 min Do menšího hrnce dáme vařit vodu, snížíme teplotu a na pár vteřin vhodíme hrášek,...
-
Tuňák s miso omáčkou
55 min Kedlubnu zbavíme tvrdé slupky a nakrájíme na kolečka. Ve větším rendlíku smícháme...
-
Hustá hovězí polévka
110 min Do menšího hrnce dáme vařit vodu. Vložíme kostky konnyaku a povaříme asi 2 minuty, poté...
-
Dashi vývar s krůtím masem
35 min Do misky si připravíme nudle. Do hrnce nalijeme dashi a přivedeme k varu. Vhodíme nudle...
-
Hovězí vývar s bramborami
78 min Maso dáme na 2 hodiny do ledničky, aby bylo částečně vymrzlé. Brambory omyjeme,...
-
Japonská polévka s nudlemi
25 min Do kastrolu nalijeme 1,5 l studené vody, vložíme rozlámaný plátek sušené řasy nori a...
-
Sushi s plody moře a ovocem
35 min Pod tekoucí vodou dobře propláchneme rýži a vaříme ji, až je na zkus. Poté ji pod...
-
Houbové sushi
25 min Do větší mísy vlijeme teplou vodu s octem, ve které si namáčíme ruce při tvarování rýže...
-
Houby v sójové omáčce
85 min Houby namočíme do horké vody asi na 25 minut, poté scedíme. Používáme jen hlavičky hub....
-
Řasu nori nařežeme na 4 stejně silné proužky, upravíme na talířky do tvaru kroužků,...
-
Kornoutky nori s lososem
23 min Syrový filet z lososa s kůží omyjeme a nakrájíme na velmi tenké plátky tak, aby na...
-
Do suché pánve vsypeme sezamová semínka a opražíme do zlatova. Odstavíme, přesypeme na...
-
Sushi zeleninové
21 min Mrkev a ředkev rozkrájíme na tenké plátky, listy salátu nakrájíme na proužky a potřeme...
-
Sushi s kachním masem
20 min Mladou mrkev očistíme a nastrouháme nahrubo, pečená kachní prsíčka rozkrájíme na tenké...
-
Nakládané krabí maso scedíme, rozkrájíme na tenké plátečky, pokapeme citronovou šťávou...
-
Plátky uzeného lososa nakrájíme na proužky, salátovou okurku nastrouháme nahrubo,...
-
Rýžová miska s Tofu
35 min Do kastrůlku nalijeme vývar, sójovou omáčku, Mirin, vodu, přidáme cukr a vše přivedeme...
-
Nejprve cca 5min nasucho opražíme při nízké teplotě sezamová semínka, dokud lehce...
-
Japonský salát z melounu
20 min Meloun oloupeme a nakrájíme na menší kostky. Zalijeme bílým vínem a mírně osolíme. ...
-
Nudle vložíme do vroucí osolené vody se lžící oleje a vaříme na skus. Nudle scedíme,...
-
Salát se zálivkou
40 min Římský salát propláchneme, tak aby na něm nezůstaly nečistoty. Do hrnce nalijeme vodu,...
Polévky
Předkrmy
Saláty
X
Kuchařská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
vstoupit
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
vstoupitMobilní aplikace
Desetitisíce receptů
do vašeho mobilu a tabletu
Miluji vaření mobilní aplikace je jedna z nejobsáhlejších aplikací na českém trhu. Na nic nečekejte a stahujte nekonečnou zásobu receptů do vašeho mobilu!
Stáhnout pro Android