Alergie na laktózu není v případě dodržování několika základních pravidel zvlášť nebezpečná. Podstatou stravování je vynechání kravského mléka a výrobků z něj. Tato kuchařka obsahujejídla, kde je kravské mléko nahrazeno mlékem ovcí nebo koz, případně se používá mléko sójové, mandlové nebo kokosové.
-
Uzená polévka s kroupami
35 minUzená žebra zalijeme vodou, přidáme libeček, bobkový list, nové koření, pepř a vaříme asi hodinu do změknutí. Kroupy zalijeme dvojnásobkem vody a uvaříme doměkka. Scedíme a propláchneme studenou vodou. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme...
-
Podhimálájská polévka
85 minVypeckované meruňky (nebo švestky) namočíme na 2 hodiny do vlažné vody. Čočku přes noc...
-
Květáková polévka s bílkem
30 minOčištěný květák rozebereme na malé růžičky, omyjeme a vložíme do vařící vody s kmínem....
-
Ve větším hrnci restujeme asi 5 minut na oleji půlku nakrájené cibule, oloupanou, na...
-
Polévka letní zelná
30 minNadrobno nakrájené zelí uvaříme společně s kmínem ve slané vodě. Z mouky a oleje...
-
Istrijská minestra
135 minDo vody dáme vařit uzené maso spolu se zelenými fazolovými lusky. Vaříme asi 10 minut...
-
Najemno nasekanou cibuli spolu s rozdrceným česnekem restujeme v hrnci dohněda na...
-
Cizrnová polévka
70 min -
Řeřichová polévka s mrkví
65 minMrkev a omytý pórek nakrájíme na jemné nudličky, celer na tenké plátky. Salát propereme...
-
Do hrnce nalijeme ovocné červené víno, osladíme a přivedeme k varu. Provaříme, aby se...
-
Avokádová polévka se salsou
30 minAvokáda oloupeme a vypeckujeme, nakrájíme na kostky. Dvě cibule zpěníme na oleji a...
-
Husí játra s mandlemi
40 minOmytá játra osušíme a posolíme. Nakrájíme podélně mandle a zapícháme do jater spolu s...
-
Monacký salát
23 minRybky grundle vložíme do hrnce, zalijeme vodou tak, aby byly zcela ponořené, vodu...
-
Masala ořechy
2 minPekanové a vlašské ořechy si nasekáme. Můžeme použít mixér, pro zručné a zkušenější je...
-
Chobotničky s bílým vínem
20 minChobotničky očistíme a omyjeme pod tekoucí vodou. V páni zahřejeme olivový olej,...
-
Sushi s plody moře a ovocem
35 minPod tekoucí vodou dobře propláchneme rýži a vaříme ji, až je na zkus. Poté ji pod...
-
Lilek očistíme, po celé délce propícháme vidličkou a vložíme na gril. Za častého...
-
Vejce v aspiku s hráškem
50 minDo kastrůlku nalijeme vodu, přivedeme k varu a do vařící vody opatrně naskládáme vejce,...
-
Kysané zelí spolu s lákem a kmínem povaříme v kastrůlku 10-15 minut. Dochutíme solí,...
-
Šneci vaření
220 minHlemýždě necháme minimálně den bez potravy. Poté je vypereme a vhodíme do vařící vody....
-
Salát celerový
50 minOčistíme celer, bulvu necháme v celku. Vložíme do vroucí osolené vody a vaříme do...
-
Poitouský salát
40 minUvařenou rýži ve vodě scedíme a vysušíme v ubrousku. Očištěné žampiony povaříme v...
-
Oloupaný celer, jablko a křen nastrouháme na jemné nudličky. Připravíme zálivku z octa...
-
Salát z bílých fazolí
50 minDoměkka uvařené bílé fazole nasypeme do mísy a smícháme s nadrobno pokrájenou cibulí,...
-
Nejdříve důkladně omyjeme hlavu červené řepy a potom ji v hrnci zcela ponořenou v...