Základem čirých polévek je silný vývar z kvalitního hovězího nebo drůbežího masa, do kterého se pak přidávají další ingredience. Kuchařka na čiré polévky obsahuje skutečně ty nejlepší a je zde samozřejmě polévka s játrovými knedlíčky, polévky s těstovinami, vynikající cibulačka a další...
-
Polévka z králíka se smetanou
110 minNejprve připravíme vývar. Králičí hřbety opláchneme a osušíme. Zeleninu očistíme a...
-
Řeřichová polévka s vejci
14 minLístky řeřichy posekáme nahrubo, vejce rozšleháme. Do hrnce nalijeme vývar a přivedeme...
-
Zimní polévka zeleninová
35 minOloupanou, na malé kostičky nakrájenou cibuli osmahneme v hrnci na 70 ml oleje. Přidáme...
-
Pot-au-fe s kuřecím masem
100 minPórek nakrájíme na špalíčky, bylinky svážeme, mrkev očistíme, zelí nakrouháme nebo...
-
Cibuli oloupeme, rozkrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, zázvor nastrouháme, brambory...
-
Proprané a opláchnuté fazole namočíme do 2 l studené vody a necháme je přiklopené přes...
-
Česnečka z bujónu
20 minDo hrnce vlijeme vodu, vložíme bujónové kostky, opepříme, osolíme. Vaříme za občasného...
-
Slepičí polévka z Itálie
80 minDůkladně vyčištěnou, omytou a rozpůlenou slepici vložíme do hrnce se studenou vodou....
-
Slovenská pravá kapustnica
80 minDo hrnce dáme sádlo, přidáme na malé kousky nakrájenou slaninu, opečeme na křupavé...
-
Ukrajinská soljanka
70 minOmyté maso uvaříme v hrnci s osolenou vodou do měkka. Uvařené maso vybereme, rozkrájíme...
-
Francouzská rybí polévka
55 minKapra vykucháme, očistíme a důkladně omyjeme pod tekoucí studenou vodou. Oloupanou...
-
Hříbky očistíme, propláchneme pod studenou tekoucí vodou. V hrnci rozehřejeme olej,...
-
Rybí filé nakrájíme na malé kousky. V hrnci uvedeme do varu světlý rybí vývar s mletým...
-
Játrové knedlíčky od babičky
25 minOčištěná drůbeží (nejlépe kuřecí) játra rozmixujeme spolu s oloupanými stroužky česneku...
-
Vývar s tyrolskými knedlíčky
30 minRohlíky (nebo housky) z předchozího dne nakrájíme na kostičky a namočíme do mléka na 2...
-
-
Kuřecí polévka bez kuřete
45 minOčištěnou kořenovou zeleninu nakrájíme na kousky, dýni (nebo cuketu) podélně rozkrojíme...
-
V misce společně dobře smícháme játrovou paštiku, vejce, strouhanku, majoránku, pepř a...
-
Polévka s vaječnými žloutky
20 minČerstvé žloutky rozšleháme v míse a přilijeme 400ml hovězího vývaru bez tuku. Znovu...
-
Oloupanou, nasekanou cibuli spolu s očištěným, nakrájeným pórkem, fenyklovými semínky a...