Zahuštěné polévky mohou být i chutná rychlá večeře nebo svačina. Nejčastěji se připravují z kuřecího nebo hovězího masa, ryb a zeleniny. Zahušťují se jíškou, smetanou, mlékem, vejci, rýží, luštěninami i chlebem. V naší kuchařce zahuštěných polévek je oblíbená kulajda, zelňačka, cibulačka a mnohé další.
-
Pórková polévka s bramborem
50 minOčištěný pórek nakrájíme na kolečka a osmahneme jej ve větším hrnci na rozehřátém tuku. Zaprášíme moukou, osmahneme a zalijeme osolenou vodou. Rozšleháme a přidáme na kostičky nakrájené brambory. Vaříme až jsou pórek a brambory měkké. Hotovou...
-
Fazolová s houbami
0 minHouby důkladně propláchneme a namočíme na několik hodin do mléka. Předem namočené...
-
Hrachová s mlékem
0 minHrách předem namočíme a uvaříme doměkka. Připravíme světlou jíšku z tuku a mouky,...
-
Čočková polévka se zelím
80 minPřebereme a na několik hodin namočíme do studené vody čočku. Vodu potom slijeme,...
-
Zeleninová míchaná
0 minZeleninu omyjeme, nakrájíme na kousky a podusíme na másle. Přidáme oloupané, pokrájené...
-
Zelňačka jednoduchá
0 minZelí nadrobno překrájíme, dáme do hrnce a zalijeme vodou. Přidáme sůl, kmín a nadrobno...
-
Polévka telecí mozečková
50 minTelecí mozeček přelijeme vroucí vodou, zcedíme, odblaníme a nasekáme nahrubo. Spolu s...
-
Polévka ovarová se smetanou
70 minOmyté maso nasekáme na kousky a dáme vařit s 1 1/2l vody. Osolíme, okyselíme octem,...
-
Polévka koprová
30 minOloupané brambory nakrájíme na malé kostičky, zalijeme vývarem a osolíme. Uvaříme je...
-
Polévka květáková se sýrem
30 minOmytý, na růžičky rozebraný květák dáme vařit do osolené vody. K poloměkkému květáku...
-
Zapečená polévka se slaninou
40 minSlaninu nakrájíme na kostičky a orestujeme ji v kastrolu dozlatova. Přidáme nakrájenou...
-
Pórková krémová polévka
50 minOčištěný pórek nakrájíme na kousky, osmažíme na 20 g másla, zalijeme trochou vývaru a...
-
Oloupané brambory nakrájíme na kousky, uvaříme je v troše vývaru doměkka a rozmixujeme....
-
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji vodou, rozšleháme a dobře povaříme...
-
Podhimálájská polévka
85 minVypeckované meruňky (nebo švestky) namočíme na 2 hodiny do vlažné vody. Čočku přes noc...
-
Hrášková polévka s paprikou
40 minNa rozehřátém másle osmažíme dozlatova cukr, zasypeme jej moukou a vše ještě krátce...
-
Polévka z rajčat s banány
40 minOloupanou cibuli nakrájenou na kroužky a oloupané banány nakrájené na plátky podusíme...
-
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vodou, rozšleháme, za častého...
-
Rajská polévka s bulgurem
31 minCuketu očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. Smažíme na oleji asi 2 minuty, přidáme...
-
Staročeská kulajda
40 minOloupané, nakrájené brambory uvaříme ve vodě doměkka. Bílky z natvrdo uvařených vajec...
-
Den předem namočený hrách uvaříme spolu s omytým masem do měkka, maso vyjmeme, hrách...
-
Zelná polévka s kroupami
60 minKroupy osmahneme na tuku, zalijeme vodou a vaříme do poloměkka. Přidáme spařané,...
-
Polévka sedmi barev
25 minDo vařícího masového vývaru vhodíme propláchnutou čočku, 10 minut povaříme a přidáme...
-
Polévka s červenou čočkou
60 minOloupanou, jemně nakrájenou cibuli a plátky česneku zpěníme na rozehřátém oleji....
-
Polévka Minestrone
100 minHovězí maso nakrájíme na kostky, zeleninu (očištěnou mrkev, kedlubny a pórek, petrželku...