Kuchařův rádce

Nabízíme vám nejrůznější rady, tipy a triky, kterými si usnadníte vaření. Jsou od předních kuchařů minulosti i současnosti, ale také od laiků. Všechny byly vyzkoušeny v praxi a fungují! Ušetříte s nimi nejen čas, ale v mnoha případech i finance, a váš pobyt v kuchyni se stane víc zábavou, než nutností.

Rady z:

Máslo

Brambory se nerozvaří díky máslu

Brambory se nerozvaří, když je budete vařit ve vodě, do které přidáte kousek másla.

Čím nahradit smetanu?

Potřebujete do oblíbené omáčky smetanu, ale zapomněli jste ji koupit? Smetanu nahraďte mlékem, do kterého přidejte kousek másla, či oleje. Mléko dostane smetanovou konzistenci.

Co se zbylou čočkou

Zbytek čočky od oběda rozmixujte s pomazánkovým máslem, lžičkou plnotučné hořčice a stroužkem česneku. Připravíte tak nevšední pomazánku.

Jak nastrouhat máslo

Aby šlo máslo lépe strouhat, dejte je do mrazáku, až bude zmrzlé, vyndejte a ihned strouhejte.

Jak nastrouhat tvrdý sýr

Tvrdý sýr jde lépe strouhat na struhadle, které je potřené máslem či sádlem.

Jak ochutit kuře bez kořenící směsi?

Chystáte se péct kuře a nemáte kořenící směs? Nevadí, poradíte si s kousky másla, česneku, celého pepře a nového koření.

Jemný losos díky máslu

Milujete lososa? Dochuťte jej kořením na mořské ryby a připravte fílé na másle nebo olivovém oleji. Chuť bude mnohem jemnější.

Máslem potřené vdolky

Delší nadýchanost si mohou vdolky udržet, pokud je potřete máslem.

Máslový krém na dort vydrží déle

Máslový krém na dortu vydrží déle, když do krému přidáme trochu koňaku, nebo jiného alkoholu.

Měkké máslo

Zjistila jste, že potřebujete měkké máslo ihned a už nemáte čas na to, aby změklo samo? Nechcete používat mikrovlnnou troubu? Zkuste je na plátky nastrouhat. Díky tomu s ním pak můžete okamžitě pracovat.

Náplň plná chuti

Před pečením náplně nebo nákypu vymažte formu bylinkovým máslem.

Nesmažte na pomazánkovém másle

Nikdy nesmažte pokrmy na pomazánkovém másle, stejně byste nedospěli k výsledku. Pomazánkové máslo by začalo prskat.

Polámaná poleva je již minulostí

Stává se vám, že při krájení dortů a jiných dobrot vám cukrová poleva popraská? Než se do porcování dezertu pustíte, potřete nůž máslem nebo tukem, který máte k dispozici.

Ryby na másle a bylinkách

Pokud upravujete pstruha či lososa, udělejte je na přírodní způsob na másle. Skvělé jsou čerstvé bylinky jako bazalka a oregano. Nezapomínejte také na standardní kmín.

Skvělá rada na vysypání formy

Jestli chcete, aby se vám podařila bábovka krásně vyklopit, použijte místo oleje nebo másla, sádlo. Nezapomeňte formu potom vysypat i strouhankou, vaše bábovka půjde snadno vyklopit.

Tuk či máslo do těsta

Vyndejte máslo z lednice a nechte je trochu rozehřát na pokojovou teplotu. Lépe se s těstem spojí a výsledek bude zcela uspokojivý.

Už nikdy připálený pudink

Aby se pudink v hrnci nepřipálil, vymažte dno hrnce máslem.

Už nikdy připálený pudink

Vymažte dno hrnce máslem, pudink se při vaření nepřipálí.

Zničený pach po rybách

Odstraňte pach po rybách jednoduše a rychle. Stačí, když si vezmete máslo a potřete si s ním ruce. Pach bude rychle pryč.

počet položek na stránku

 
×

Přidávat recepty
mohou pouze přihlášení uživatelé.

Stačí se přihlásit nebo registrovat

TOPlist