Recept

Vídeňské houbové karbanátky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	ruze
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	10020
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

60 g	Houby čerstvé
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
100 g	Olej stolní
5 g	Petržel - nať
1 ks	Rohlíky bílé
1 polévková lžíce	Sardelová pasta
4 polévková lžíce	Strouhanka
0,5 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
125 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 438 kcal

Kilojoule 1 832kJ

4% Sacharidy 13 g

53% Tuky 40 g

11% Sodík 229 mg

13% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	158,9mg
Draslík	172,6mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,6mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Olej stolní, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Máslo čerstvé, Petržel - nať, Rohlíky bílé, Sardelová pasta mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vídeňské houbové karbanátky postup přípravy receptu:

1	Očištěné, drobně nakrájené houby s nasekanou petrželkou podusíme na másle doměkka. Odstavíme z ohně, přilijeme smetanu rozkvedlanou se žloutky, přidáme sardelovou pastu, podle potřeby přisolíme a vše zahustíme nastrouhaným rohlíkem.
2	Na prkénku posypaném strouhankou tvoříme karbanátky. Obalujeme je v rozšlehaných bílcích a ve strouhance. Smažíme je obvyklým způsobem.
3	Hotové karbanátky necháme okapat na papírových ubrouscích.
4	Podáváme s bramborami nebo s bramborovou kaší.