Recept

Štědrovečerní štrůdl

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	10040
Kategorie:	Záviny, rolády

Ingredience

150 g	Cukr krupice
750 g	Jablka
150 g	Máslo čerstvé
150 g	Mouka polohrubá
1 polévková lžíce	Skořice mletá
1 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
1 polévková lžíce	Víno bílé
1 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 461 kcal

Kilojoule 1 927kJ

17% Sacharidy 61 g

31% Tuky 23 g

3% Sodík 68 mg

10% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	61g
Cholesterol	111,8mg
Draslík	188,9mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,8mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	28,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Jablka, Skořice mletá, Sůl, Vejce slepičí, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka polohrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Štědrovečerní štrůdl postup přípravy receptu:

1	Dáme do mísy mouku, vytvoříme v ní důlek, do kterého rozdrobíme 2 lžíce másla. Přidáme 1 vejce, špetku soli, víno a studenou vodu.
2	Vytvoříme těsto a necháme asi hodinu uležet v chladu.
3	Mezitím si oloupeme a nastrouháme nahrubo jablka.
4	Pak z těsta vyválíme tenký plát, který potřeme rozpuštěným máslem.
5	Dáme na něj nastrouhaná jablka a posypeme pískovým cukrem smíchaným se skořicí.
6	Plát opatrně zavineme a přendáme na vymaštěný plech. Potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct do předehřáté trouby. Běheme pečení štrůdl potíráme vejcem.
7	Horký štrůdl potřeme rozpuštěným máslem a dostatečně pocukrujeme.