Ananasový sorbet - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 20 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Ananasový sorbet
Celkový čas: | 20 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 0 minut |
Autor: | verca |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 10085 |
Kategorie: | Sorbet |
Ingredience
500 g | Ananas |
10 g | Celer řapíkatý |
2 ks | Citrony |
200 g | Cukr krupice |
30 g | Cukr třtinový |
40 g | Oříšky piniové |
1 polévková lžíce | Pistácie |
50 g | Vaječný bílek slepičí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 53g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 243,2mg |
Vláknina | 4g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 40,0mg |
Vitamín E | 0,7mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 1,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Ananas, Celer řapíkatý, Citrony, Cukr krupice, Cukr třtinový, Oříšky piniové, Pistácie, Vaječný bílek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Ananasový sorbet postup přípravy receptu:
1 | Ananasovou dužinu nakrájíme na kousky a rozmixujeme se 150ml vody a 150g krupicového cukru. Směs nalijeme do zmrzlinového strojku a připravíme zmrzlinu dle návodu. |
2 | Bílky se zbytkem cukru krupice vyšleháme do sněhu a přidáme ke směsi 2min před dokončením. |
3 | Sirup připravíme tak, že třtinový cukr rozpustíme na ohni ve 40ml vody. Mezitím cca 2min povaříme citronovou kůru, slijeme a rozmixujeme s připraveným sirupem, citronovou šťávou, piniovými oříšky, lístky řapíku a vyloupanými pistáciemi. |
4 | Sorbet podáváme v pohárech spolu s pestem, dozdobíme dle libosti. |
Poznámka
Příprava 20min + příprava sorbetu