Recept

Skopové karí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	10115
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
1 kávová lžička	Hrozinky
1 ks	Jablka
1 kávová lžička	Kari koření
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
600 g	Skopová plec
1 kávová lžička	Sůl
0,1 l	Víno bílé
125 ml	Vývar z hovězích kostí
0,1 l	Zakysaná smetana
100 g	Zelenina kořenová

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 552 kcal

Kilojoule 2 309kJ

4% Sacharidy 14 g

61% Tuky 46 g

17% Sodík 331 mg

32% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	23,8mg
Draslík	293,7mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,5mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hrozinky, Jablka, Kari koření, Sůl, Víno bílé, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Skopová plec, Vývar z hovězích kostí , Zelenina kořenová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Skopové karí postup přípravy receptu:

1	Omyté maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a krátce opečeme na másle. Maso vyjmeme.
2	Na vypečené šťávě osmahneme jemně nakrájenou cibuli a očištěnou, nastrouhanou zeleninu. Přidáme omyté, na kousky nakrájené jablko, nasekané rozinky a karí koření. Vše zaprášíme moukou, krátce osmahneme, zalijeme kyselou smetanou, vývarem a osolíme. Nakonec přidáme česnek a omáčku asi 15 minut povaříme.
3	Opečené maso vložíme do omáčky a pomalu dusíme doměkka. Pokrm dochutíme vínem, maso upravíme do středu mísy a obložíme dušenou rýží.