Jednoduchý recept

Drůbeží polévka s vlašskými ořechy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Petuska
Hodnost:	Jen se vezu (20%)
ID receptu:	10136
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

1 ks	Brambory
1 ks	Celer řapíkatý
1 ks	Cibule
60 g	Fazolové lusky zelené
150 g	Krůtí maso
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 ks	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
60 g	Ořechy vlašské
1 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Petržel - nať
0,5 kávová lžička	Šalvěj sušená
150 ml	Smetana 33% (šlehačka)
0,3 kávová lžička	Sůl
800 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 581 kcal

Kilojoule 2 431kJ

4% Sacharidy 15 g

42% Tuky 31 g

36% Sodík 710 mg

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	63,8mg
Draslík	376,9mg
Vláknina	7g
Vitamín A	140,7mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,1mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Celer řapíkatý, Cibule, Fazolové lusky zelené, Ořechy vlašské, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Krůtí maso, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Šalvěj sušená, Smetana 33% (šlehačka), Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Drůbeží polévka s vlašskými ořechy postup přípravy receptu:

1	V hrnci rozpálíme olej, podusíme na něm na drobno nakrájenou cibuli a na kolečka nakrájený celer do měkka. Přisypeme mouku, šalvěj, trochu pepře a za stálého míchání vaříme 2 minuty.
2	Přilijeme vývar, šťávu z pečeného krůtího masa a za občasného míchání polévku přivedeme k varu. Poté přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, na kousky pokrájené fazolky a na kostičky nakrájený brambor. Zmírníme teplotu a vaříme pod pokličkou asi 15 minut.
3	Do polévky přidáme pečené krůtí maso, rozpůlené vlašské ořechy, opepříme a vaříme mírným varem ještě 10 minut, dokud zelenina nezměkne. Polévku odstavíme, vmícháme do ní smetanu, přisypeme na drobno nasekanou petrželku a podáváme.