Recept

Pečené jehněčí kotlety na pivu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	10146
Kategorie:	Maso

Ingredience

8 stroužek	Česnek
1 kávová lžička	Cukr krupice
2 ks	Jehněčí žebírka
200 g	Maliny
3 polévková lžíce	Med včelí
1 polévková lžíce	Olej olivový
3 polévková lžíce	Pivo tmavé 10% 3,7% obj.
2 polévková lžíce	Rozmarýn čerstvý
1 kávová lžička	Solamyl

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 392 kcal

Kilojoule 1 638kJ

7% Sacharidy 24 g

37% Tuky 28 g

2% Sodík 45 mg

22% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	57,0mg
Draslík	279,3mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	16,7mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cukr krupice, Jehněčí žebírka, Maliny, Med včelí, Rozmarýn čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pivo tmavé 10% 3,7% obj., Solamyl mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečené jehněčí kotlety na pivu postup přípravy receptu:

1	Troubu předehřejeme na 200C.
2	Maso vcelku potřeme olejem, rozdrceným česnekem, nasekaným rozmarýnem a medem rozmíchaným v pivu. Ochutíme solí a pepřem. Rozpálíme nepřilnavou pánev a maso ze všech stran zprudka, krátce opečeme. Poté přemístíme na plech a pečeme v troubě ještě 25min. Hotové zakryjeme alobalem a necháme ještě 5min odpočívat.
3	Mezitím rozmixujeme maliny, dáme do kastrůlku, zahřejeme a přidáme cukr. Vmícháme škrob rozpuštěný v trošce vody, přivedeme k varu a odstavíme jakmile omáčka zhoustne.
4	Maso rozdělíme na porce, doplníme malinovou omáčkou, případně cukrovým hráškem a ihned podáváme.