Recept

Škeble v zeleninovém vývaru s vínem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	10163
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

60 g	Celer bulvový
4 stroužek	Česnek
0,3 ks	Cibule
1 ks	Citrony
60 g	Karotka
50 g	Máslo čerstvé
60 g	Mrkev kořen
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
16 ks	Škeble čerstvé
1 kávová lžička	Sůl
0,1 l	Víno bílé
0,1 l	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

47% Kalorie 925 kcal

Kilojoule 3 872kJ

12% Sacharidy 43 g

122% Tuky 92 g

59% Sodík 1 g

188% Bílkoviny 106 g

Uhlovodany	41g
Cholesterol	303,1mg
Draslík	3g
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	156,7mg
Vitamín E	3,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	141,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Česnek, Cibule, Citrony, Karotka, Škeble čerstvé, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Škeble v zeleninovém vývaru s vínem postup přípravy receptu:

1	Očištěnou zeleninu nakrájíme na nudličky, cibuli a česnek jemně nasekáme.
2	Rozehřejeme máslo a krátce na něm osmahneme cibuli s česnekem. Přidáme zeleninu, škeble a osmahneme ještě asi 2 minuty. Potom vše zalijeme vínem, zeleninovým vývarem a citronovou šťávou. Osolíme, opepříme a necháme jednou přejít varem. Na mírném ohni necháme asi 5 minut táhnout.
3	Nakonec přidáme nasekanou petrželku, obložíme plátky citronu a ihned podáváme.
4	Vhodnou přílohou je česneková bageta.