Recept

Omáčka z čerstvých okurek

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	10164
Kategorie:	Omáčky

Ingredience

2 stroužek	Česnek
0,5 ks	Cibule
5 g	Kopr čerstvý
50 g	Máslo čerstvé
40 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 kávová lžička	Ocet kvasný lihový
1 ks	Okurka salátová
1 špetka	Pepř černý mletý
5 g	Petržel - nať
0,5 kávová lžička	Sůl
0,4 l	Vývar z hovězích kostí
0,1 l	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

52% Kalorie 1,018 kcal

Kilojoule 4 260kJ

18% Sacharidy 64 g

105% Tuky 79 g

91% Sodík 2 g

46% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	35g
Cholesterol	143,8mg
Draslík	3g
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	35,5mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	58,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Kopr čerstvý, Okurka salátová, Sůl, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Ocet kvasný lihový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Omáčka z čerstvých okurek postup přípravy receptu:

1	Na másle zpěníme jemně nakrájenou cibuli a petrželku, zaprášíme moukou a zalijeme vývarem a kyselou smetanou. Osolíme, opepříme, přidáme česnek a trochu octa. Vše necháme dobře provařit.
2	Nakonec přidáme oloupanou, na kostičky nakrájenou salátovou okurku a uvaříme ji doměkka.
3	Hotovou omáčku posypeme nasekaným koprem.