Recept

Telecí ptáčky se žampiony

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	105 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	ruze
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	10195
Kategorie:	Maso

Ingredience

0,5 ks	Cibule
100 g	Máslo čerstvé
1 ks	Petržel - nať
50 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
2 ks	Telecí nožičky
250 ml	Vývar z hovězích kostí
200 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 564 kcal

Kilojoule 2 361kJ

1% Sacharidy 4 g

49% Tuky 37 g

36% Sodík 730 mg

95% Bílkoviny 53 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	229,1mg
Draslík	1g
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,4mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	27,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Slanina vepřová, Sůl, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Petržel - nať, Telecí nožičky, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí ptáčky se žampiony postup přípravy receptu:

1	Omyté telecí nožičky vykostíme, každou podélně rozkrojíme, po vláknu protáhneme slaninou a potřeme solí.
2	Ptáčky v kastrolu opečeme dohněda. Přidáme jemně nakrájenou cibuli, petrželku a vše společně osmahneme. Přilijeme trochu vývaru a pod poklicí dusíme doměkka.
3	Očištěné žampiony nakrájíme na plátky a krátce podusíme na másle.
4	Hotové ptáčky nakrájíme přes vlákno na plátky. Omáčku přecedíme na žampiony, necháme přejít varem a přelijeme jí ptáčky upravené na talíři.
5	Pokrm posypeme nasekanou petrželovou natí.