Recept

Štýrský vepřový jazyk

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	130 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	pepa
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	10208
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
100 g	Křen
1 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
5 ks	Pepř černý celý
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Tymián čerstvý
2 ks	Vepřový jazyk
850 g	Zelenina kořenová

Nutriční hodnoty jedné porce

39% Kalorie 777 kcal

Kilojoule 3 253kJ

14% Sacharidy 50 g

60% Tuky 45 g

25% Sodík 504 mg

90% Bílkoviny 50 g

Uhlovodany	50g
Cholesterol	252,5mg
Draslík	1g
Vláknina	41g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	79,1mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	25,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Křen, Pepř černý celý, Sůl, Tymián čerstvý, Vepřový jazyk mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový, Zelenina kořenová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Štýrský vepřový jazyk postup přípravy receptu:

1	Omyté jazyky vložíme do osolené vody. Přidáme pepř, ocet, bobkový list, tymián, česnek a nakrájenou kořenovou zeleninu a cibuli. Na mírném ohni vše vaříme asi 2 hodiny.
2	Měkké jazyky vyjmeme z polévky, odstraníme kůži a nakrájíme je na 2cm silné plátky.
3	Nakonec jazyky přelijeme trochou horkého vývaru a podáváme s nastrouhaným křenem.