Recept

Polpety v rajské omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	10217
Kategorie:	Maso

Ingredience

0,3 stroužek	Česnek
1 špetka	Citronová kůra
1 kávová lžička	Cukr krupice
500 g	Hovězí maso mleté
4 ks	Nové koření celé
1 kávová lžička	Ocet kvasný lihový
1 hrst	Petržel - nať
0,5 l	Rajčatová šťáva
2 polévková lžíce	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
1 ks	Žemle tuková

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 264 kcal

Kilojoule 1 105kJ

4% Sacharidy 15 g

11% Tuky 9 g

15% Sodík 310 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	140,1mg
Draslík	752,8mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	26,2mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Citronová kůra, Cukr krupice, Hovězí maso mleté, Nové koření celé, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový, Petržel - nať, Rajčatová šťáva, Smetana 12% (konzumní), Žemle tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polpety v rajské omáčce postup přípravy receptu:

1	Mleté maso smícháme s navlhčenou žemlí, vejcem, nasekanou petrželovou natí, utřeným česnekem, citronovou kůrou a špetkou roztlučeného nového koření. Směs necháme v chladničce asi 20 minut odpočinout.
2	Potom ze směsi vytvarujeme 8 karbanátků. Smažíme je na oleji po obou stranách. Olej slijeme, přidáme rajčatovou šťávu a zvolna dusíme asi 10 minut. Nakonec omáčku dochutíme cukrem a octem.
3	Podáváme s rýží.